Plněné pomeranče pomerančovou pěnou

Použité suroviny:

100 g cukru krupice
6 žloutků
3 větší pomeranče
160 ml pomerančový džus
1 šlehačka ke šlehání
10 g želatina

Jak recept připravit:

Pomeranče rozkrojíme na půlky, vydlabeme, odstraníme zrníčka a zbylou dužinu nakrájíme na menší kousky.
Pomerančový džus a cukr přivedeme do varu, přidáme rozmíchané žloutky, provaříme a přelijeme přes sítko do
misky. Přidáme rozpuštěnou želatinu a necháme vychladit. Pak přidáme nakrájené pomeranče a našlehanou
šlehačku, krémem pak plníme pomeranče.