Jablka plněná brusinkovým džemem a pečená

Použité suroviny:

6 jablek
250 g měkkého tvarohu
1 vejce
50 g cukru
3 g rozinek

Jak recept připravit:

Jablka oloupeme a dvě z nich nakrájíme na kolečka. Nakrájenými jablky vyložíme dno keramického hrnce,
který jsme předtím nechali namočený ve vodě. Ze zbylých jablek vykrojíme jádřinec. Musíme dát pozor, aby se
nám jablka nerozpadla. Potom rozklepneme vejce a oddělíme žloutek od bílku. Tvaroh, žloutek, cukr a rozinky
spolu utřeme. Z bílku ušleháme sníh a vmícháme ho do utřené hmoty. Vzniklým těstem pokryjeme jablka na dně
hrnce souvislou vrstvou. Připravená zbývající jablka vtlačíme do těsta tak, aby otvory po jádřincích
směřovaly vzhůru. Pak otvory naplníme brusinkovým džemem. Nakonec vše podlijeme vodou nebo 50 mililitry
bílého vína a přikryjeme víkem. Hrnec vložíme do studené trouby a teprve potom troubu rozehřejeme. Pečeme asi
30 minut.