Sterilovaná zelená rajčata

Použité suroviny:

Rajčata 2 kg
Mrkev 4 ks
Cibule 2 ks
Voda 3 l
Sůl 1 lžička
Cukr krupice 350 g
Deko 1 ks
Ocet 1 l
Bobkový list 5 ks
Kuliček nové koření a 5 kuliček pepř celý 8 ks

Jak recept připravit:

Nejprve si připravíme nálev. Do vody dáme sůl, cukr, deko a všechno koření. Směs přivedeme k varu.
Odstavíme ji a přidáme ocet.
Do zavařovacích sklenic naskládáme omytá menší nedozrálá rajčata. Prokládáme je na kolečka nakrájenou
očištěnou mrkví a na plátky nakrájenou oloupanou cibulí.
Pak naplněné sklenice zalijeme vychladlým nálevem. Zavíčkujeme je a dáme do trouby sterilovat (přibližně
15–20 minut při 80 °C). Ještě horké sklenice vyjmeme z trouby a dnem vzhůru je položíme na utěrku na stůl.
Necháme pomalu vychladnout.