Ořechová pomazánka s celerem

Použité suroviny:

1/4 menšího celeru
15 vlašských ořechů
60 g sýru niva
3-4 lžičky smetany ke šlehání
olej
ocet
hořčice
sůl, pepř

Jak recept připravit:

Celer nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme a necháme máčet zhruba 1 hodinu v nálevu, který upravíme
podle své chuti z octu, cukru, hořčice a vody.
Ořechy vyloupeme a umeleme a sýr řádně vidličkou rozmačkáme.
Celer přelijeme na síto a necháme okapat, případně trochu vymačkáme lžičkou.
Dohromady smícháme okapaný celer, připravené ořechy a sýr. Přidáme malinko mletého pepře a pokud solíme,
tak velmi opatrně, sýr dodá směsi slanou chuť.
Pomazánka nesmí být řídká, proto přidáváme smetanu při míchání velice opatrně.