Návod na ostrou pomazánku s vajíčky - video recept

Rychlá a dobrá pomazánka jak na chlebíčky, tak na jednohubky. Postup najdete pod videem

Suroviny na pomazánku:
sádlo nebo olej – 1 lžíce
cibule – 2 větší
mleté maso – 250g vepřové + 250g hovězí
paprika – cca 300g
rajčata –  cca 300g
cuketa – 1 kus (cca 300g)
feferonka – sterilovaná nebo čerstvá asi 4-5 kusů ( na objem asi 2 vrchovaté lžíce)
sůl – 1 rovná lžička
mletý pepř – 1/2 lžičky
kečup – 6 lžic
ocet – 1/2 lžíce
Návod
Na sádlo nebo olej přidejte  pokrájenou cibuli a mleté maso. Za občasného míchání čekejte, až ztratí barvu a trochu se orestuje. Teplotu udržujte kolem 120°C.
Potom přidejte pokrájenou papriku, rajčata bez slupky a cuketu. Rajčata nejsnáze oloupete, pokud je necháte chvíli ve vroucí vodě. Dále přidejte feferonky, sůl, pepř a duste pod pokličkou stále při teplotě kolem 120°C. Průběžně kontrolujte obsah vody, pokud je jí podezřele málo, dolijte ji a občas zamíchejte. Když jsou všechny ingredience měkké, nechte hrnec odkrytý, aby se téměř všechna voda vyvařila. Poté vypněte vařič a vše rozmixujte. Přidejte kečup s octem a za stálého míchání nechte projít varem, pak hned odstavte z vařiče. Tím máte pomazánku hotovou. Servírujeme s chlebem nebo bílým pečivem.