Z uzeného kolena a zelí polévka

Použité suroviny:

1 uzené koleno | 1 1/2 l vody | 40 g sádla | 1 cibule | 500 g kysaného zelí | 1 brambor | 200 g hrachu |
1 špetka pepře | dle chuti: sůl

Jak recept připravit:

Uzené koleno zalijeme vodou a zvolna uvaříme doměkka. Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme zelí,
strouhaný syrový brambor a chvíli dusíme. Předem namočený hrách uvaříme doměkka. Do procezeného vývaru z
kolena přidáme připravenou cibuli se zelím a bramborem, hrách, okořeníme podle chuti, osolíme a vložíme
nadrobno nakrájené maso z kolena. Podáváme s chlebem.