Z kysaného zelí polévka

Použité suroviny:

1 velká cibule, 1 lžíce sádla, 30g hladké mouky, ½ lžičky mleté sladké papriky, 800ml zeleninového
vývaru, 200g brambor, celý kmín, sůl, 4 špekáčky, 200ml smetany, mletý černý pepř

Jak recept připravit:

Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme na sádle. Zaprášíme ji moukou a sladkou paprikou a za
stálého míchání zalijeme vývarem.
Zelí překrájíme na menší kousky, brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Vše přidáme do vývaru
společně s kmínem, osolíme a uvaříme doměkka.
Během vaření oloupeme špekáčky, nakrájíme je na kolečka a opečeme nasucho na pánvi. Přidáme je do polévky
a krátce povaříme. Nakonec polévku zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem. Povaříme ještě asi 5 minut a
podáváme s chlebem nebo pečivem.