Z jehněčího masa polévka

Použité suroviny:

1 přední čtvrtka jehněte a vnitřnosti
3 lžíce krájené kořeněné zeleniny
1 cibule
1 špetka majoránky
dle chuti: sůl
1 kysaná smetana
2 žloutky
1 lžička hl. mouky
1 citron

Jak recept připravit:

Maso uvaříme ve slané vodě se zeleninou. Pak ho obereme z kosti a drobně pokrájíme. Vývar okořeníme a
zahustíme smetanou smíchanou se žloutky a moukou a necháme přejít varem. Nakonec přidáme do polévky maso.