Polévka z lučních bylin

Použité suroviny:

Hrstku: šťovíku, salátových listů, jahodové a fialkové listy, špenátové listy, Lžičku: petrželky,
pažitky, bazalky, kerblíku, 30 g másla, 2 lžičky mouky, sůl, 2 žloutky, 3 lžíce smetany, 1 l vody

Jak recept připravit:

Bylinky důkladně opereme a jemně nakrájíme. Pažitku a petrželku přidáme až do hotové polévky. Bylinky
několik vteřin osmahneme na másle, zalijeme vodou, osolíme a vše chvíli povaříme. Ve smetaně rozkvedláme
mouku, vlijeme do bylinkové polévky a chvíli povaříme. Do uvařené polévky vmícháme syrové žloutky, pažitku a
petrželku. Podáváme s osmaženou žemlí.