Polévka z čerstvých hub a kompotovaných švestek
Použité suroviny:
10 kompotovaných švestek | 1 brambor | 4 čerstvé houby | 1 lžíce hl. mouky | 1 sladká smetana | sůl,
cukr, ocet
Jak recept připravit:
Kompotované švestky rozpůlíme a povaříme zvlášť v hrnci asi 10 minut.
Ve větším hrnci povaříme doměkka oloupaný a na kostky nakrájený brambor, houby a sůl asi 20 minut. Ze
smetany a hladké mouky si uděláme zálivku, kterou polévku zahustíme, necháme provařit asi 5 minut.
Po vypnutí dolejeme převařené švestky, dochutíme cukrem, octem a solí.