Polévka s kapustou

Sytá polévka z typickou Kapustovým aroma a s bonusem uzené příchutě párku. Výborná verze svačinové polévky.

Ingredience:

  • 1 menší kapusta
  • 1 a ½ l vody 
  • 200 g brambor 
  • sůl  
  • 3 stroužky česneku 
  • 30 g cibule  
  • 20 g sádla nebo oleje
  • 20 g hladké mouky
  • mletý pepř
  • 2 párky

 

Příprava:
Umytou kapustu pokrájíme na nudličky a vložíme do vařící vody. Osolíme ji a necháme vařit. Přidáme očištěné a na kostky pokrájené brambory, nadrobno pokrájenou cibuli i česnek. Když brambory změknou, do polévky přidáme jíšku, kterou si připravíme z tuku a mouky, okořeníme ji a povaříme. Krátce před dokončením přidáme na kolečka nakrájené párky. Alternativou může být i klobáska. Polévka bude chuťově výraznější i o něco sytější.