Polévka rajská s brandy

Použité suroviny:

750 g rajčat | 2 cibule | 1 stroužek česneku | 2 lžíce oleje | 600 ml masového vývaru | dle chuti:
oregano, rozmarýn a tymián | 3 lžíce zakysané smetany | 4 lžíce brandy | dle chuti: sůl, pepř a sladká
paprika | 1 lžíce rajčatového protlaku

Jak recept připravit:

Rajčata spaříme a sloupneme slupky. Rozpůlíme je a vykrojíme jadérka. Dužinu nakrájíme na kostičky.
Oloupeme cibuli s česnekem a osmahneme je na oleji. Přisypeme rajčata a podusíme je. Přelijeme je vývarem.
Bylinky nasekáme. Nasypeme do polévky a zvolna povaříme asi 10 minut. Polévku zjemníme smetanou a brandy.
Ochutíme ji solí, pepřem a paprikou. Přidáme protlak a povaříme. Polévku nalijeme do talířů a posypeme
osmaženou houskou.