Polévka knedlíčková

Použité suroviny:

1 cibule, 1 rajče, 3 stroužky česneku, velká hrst kořenové zeleniny nakrájené na kostičky , kostka
masoxu, polévkové koření, vlasové nudle nebo jiné těstoviny, 25 dkg játry, 1 vejce, 1 menší cibule, 2
stroužky česneku, 1/2 lžičky majoránky, sůl a pepř, strouhanka

Jak recept připravit:

Do hrnce vložíme cibuli, stroužky česneku, rajče, kořenovou zeleninu, masox a zalijeme přiměřeným
množstvím vody (asi 1,5 litru) a vaříme asi 15 minut. Mezitím si připravíme játrové knedlíčky tak, že na
masovém strojku pomeleme játru a cibuli, přidáme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, osolíme a opepříme,
zahustíme strouhankou a řádně promícháme. Z polévky vytáhneme cibuli, sroužky česneku i rajče a do vařící
polévky přes cedník (tzv. nokovač) vkládáme játrovou směs, takto tvoříme knedlíčky, které necháme v polévce
povařit asi 5 minut.