Polévka hrášková

Zeleninová polévka, kterou svému tělu dopřejete po zimě potřebné vitamíny, jíška je však zárukou zasycení. Klidně nabídněte i velkým hladošům.

Ingredience:

• 1 ½ l zeleninového vývaru
• 200 g hrášku
• 150 g mrkve
• 50 g mouky
• 50 g másla
• 30 g másla
• 1 žloutek
• sůl
• 150 ml mléka
• muškátový oříšek

Příprava:
Na menším množství másla udusíme na kolečka pokrájenou mrkev a hrášek. Rozředíme trochou vývaru, osolíme a povaříme. Pak přidáme zbytek zeleninového vývaru, ve kterém jsme předtím rozvařili jíšku připravenou z másla a mouky. Nakonec přidáme nastrouhaný muškátový oříšek i posekanou petrželku. Polévku zjemníme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali žloutek.