Polévka hovězí s houbami

Masový vývar vylepšený chutí opražených hub.

Ingredience:

  • 500 g hovězího masa na polévku
  • 1 a ½ l vody
  • cibule
  • pórek 
  • 100 g míchané kořenové zeleniny
  • kousek kapusty 
  • sůl 
  • pár zrnek nového koření 
  • 10 g másla nebo olej  
  • 40 g hub, mimo sezónu postačí i žampiony
     

Příprava:
Omyté maso nakrájíme na menší kusy, v hrnci ho zalijeme studenou vodou a dáme při mírné teplotě vařit. Asi po hodině přidáme očištěnou zeleninu, pórek, cibuli, kapustu a pepř i sůl. Nakonec vložíme do polévky žampiony, které jsme pokrájené podusili na tuku. Polévku vaříme, dokud nejsou kousky masa i zeleniny měkké.