Polévka hovězí s houbami

Masový vývar vylepšený chutí opražených hub.

Ingredience:

• 500 g hovězího masa na polévku
• 1 a ½ l vody
• cibule
• pórek 
• 100 g míchané kořenové zeleniny
• kousek kapusty 
• sůl 
• pár zrnek nového koření 
• 10 g másla nebo olej  
• 40 g hub, mimo sezónu postačí i žampiony
   

Příprava:
Omyté maso nakrájíme na menší kusy, v hrnci ho zalijeme studenou vodou a dáme při mírné teplotě vařit. Asi po hodině přidáme očištěnou zeleninu, pórek, cibuli, kapustu a pepř i sůl. Nakonec vložíme do polévky žampiony, které jsme pokrájené podusili na tuku. Polévku vaříme, dokud nejsou kousky masa i zeleniny měkké.