Polévka Francouzská

Ingredience na dvě porce
1 francouzská pomazánka
2 šálky vody
1 polévková lžíce oleje
½ cukety
½ mrkve
1 balení lahůdkové tofu (asi 150 g)
4 šálky vody
4 čajové lžičky sušeného polévkového základu
½ šálku sójového mléka
½ limety
sójová omáčka

Postup
Omytou zeleninu nakrájíme na přibližně stejné tenké nudličky. Stejným způsobem nakrájíme i tofu. V hrnci zahřejeme lžičku oleje a přidáme něj na nudličky nakrájenou zeleninu a pomalu opékáme. Když cuketa změkne, přidáme tofu a ještě chvíli opékáme. Zalijeme vodou a necháme sevřít. Postupně přidáváme další ingredience - mléko, francouzskou pomazánku a opět necháme sevřít. Podle potřeby dochutíme sójovou omáčkou a vodou s polévkovým základem. Uvařenou polévku rozdělíme do talířů a ozdobíme ji kolečky limety. Příprava polévky vám zabere přibližně 15 minut. Můžete ji variovat přidáním chilli či změnou sojového mléka za kokosové.