Plíčková polévka

Použité suroviny:

25 dkg plic
dle chuti: sůl a pepř
8 dkg zeleniny
dle chuti: kmín
4 dkg Jihočeského másla
6 dkg mouky
1/8 l smetany
1 žloutek

Jak recept připravit:

Kousek telecích nebo vepřových plic uvaříme do měkka se zeleninou ve slané vodě. Uvařené plíce nakrájíme
na nudle, polévku zahustíme světle žlutou jíškou. Přidáme nakrájené plíce, trochu kmínu, mletého pepře a před
podáváním smetanu se žloutkem. Polévka se již ničím nezavařuje.