Kopřivová polévka

Použité suroviny:

1 cibule
dle chuti: kořenová zelenina a kopřivy
dle potřeby: olivový olej
dle potřeby: hladká mouka
dle chuti: česnek a majoránka

Jak recept připravit:

Zeleninu a cibuli nakrájíme na nudličky a dáme do vroucí vody. Asi čtyři hrstě mladých kopřiv umyjeme a
na sítku spaříme vroucí vodou. Potom je přidáme do polévky, osolíme a vše spolu uvaříme. Měkkou zeleninu a
kopřivy propasírujeme přes síto. Z olivového oleje a mouky uděláme jíšku a přidáme ji do zeleninového vývaru
společně se zeleninou. Do hotové polévky přidáme česnek a majoránku. K polévce podáváme opečený chléb.