Kapří polévka

Použité suroviny:

2 hlavy z kapra,
jikry,
mlíčí,
1 cibule,
1 petržel,
2 mrkve,
1/2 celeru,
sůl,
4 kuličky nového koření,
na špičku nože muškátového květu

Jak recept připravit:

Očištěné hlavy z kapra dám do hrnce, přidám veškerou zeleninu ( vcelku ), sůl, nové koření a asi 2-2,5l
vody. Celé vařím v tlakovém hrnci asi 45min. Takto připravený vývar přecedím, z uvařených hlav oberu maso,
které přidám do přecezeného vývaru, který uvedu znovu do varu. Přidám muškátový květ, pokrájené mlíčí a
jikry. Krátce povařím a zahustím připravenou zásmažkou z másla a hladké mouky.
Podává se z osmaženými kostičkami rohlíku (na másle)