Co zahrádka dá polévka

Použité suroviny:

1 větší cibule
3 větší mrkve
3 petržele
1 celer
3 větší brambory
3 hrsti hrášku
30 g másla (trošku oleje)
2 lžíce hladké mouky
libeček
sůl
kmín
2 l vody
1 vajíčko

Jak recept připravit:

Do hrnce si dáme rozehřát máslo a přidáme trošinku oleje (máslo se pak tak nepřipaluje).
Necháme máslo rozpustit a osmažíme na něm najemno nakrájenou cibulku.
Po chvíli přidáme asi 2 lžíce hladké mouky a pořádně zamícháme. Víceméně ihned zalejeme 2 l horké vody
Do vařící se vody přihodíme na kostičky nakrájené brambory a celer, na kolečka nakrájenou mrkev a petržel
a 3 hrsti hrášku. Osolíme a okmínujeme.
Vaříme asi 40 minut, poté na chvíli přidáme pár lístečků libečku. Těsně před dokončením v polévce
rozmícháme jedno vejce a chvíli povaříme.