Závin bramborový bez vajec a tuku

Použité suroviny:

500 g den předem vařených brambor strouhaných | 400 g mouky | 1 špetka sůl | kvásek z 3 PL mléka a 10 g
kvasnic a kostky cukru

Jak recept připravit:

Zadělá se tuhé těsto, rozválí aniž by se nechalo kynout. Placku potřeme makovou nádivkou nebo sypeme
strouhaným perníkem a skořicovým cukrem. Svineme.
Pečeme nejdřív v mírné troubě, až závin vyběhne, zvýšíme teplotu. Během pečení potíráme tukem.