Řezy piškotové s mandlemi

Použité suroviny:

vejce 4 ks
Cukru 200 g
1/2 citrónu 1 ks
Polohrubé mouky 100 g
Oloupaných mandlí 100 g
Malinovou zavařeninu, vanilkový cukr 1 ks

Jak recept připravit:

Žloutky s cukrem utřete do pěny, přidejte nastrouhanou kůru a šťávu z citrónu a nakonec pevný sníh z
bílků a mouku. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.
Polovinu posypte oloupanými a nahrubo nasekanými mandlemi. Zvolna pečte v mírně předehřáté troubě.
Hotový piškot nechte vychladnout a rozkrojte ho na polovinu. Neposypanou polovinu piškotu potřete
malinovou zavařeninou a přikryjte ji druhou polovinou s mandlemi. Posypte vanilkovým cukrem a krájejte na
řezy.