Oříškový krémovník

Použité suroviny:

těsto:
4 vejce
200 g cukru
10 lžic horké vody
200 g hrubé mouky
½ prášku do pečiva
100 g pomletých ořechů
vanilkový krém:
4 dcl mléka jihočeského
4 žloutky
200 g másla jihočeského
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 vanilkový pudink
1 lžíce polohr. mouky
1 lžíce rumu
sníh: 4 bílky, 200 g cukru

Jak recept připravit:

Těsto: žloutky utřeme s cukrem, za stálého míchání přidáváme po lžících horkou vodu. Přidáme ořechy,
mouku, prášek do peč. a promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a jemně jej vmícháme do těsta. Těsto
rozetřeme na plech a pečeme
20-25 min při 180 C.
Vanilkový krém: do mléka rozmícháme žloutky, vanilk. cukr, pudink, mouku a uvaříme kaši. Máslo s cukrem
utřeme do pěny. Vychladlou kaši smícháme s utřeným máslem. Do hotového krému přidáme po kapkách rum.
Sníh: Vyšleháme bílky, přidáme cukr a vyšleháme. Dáme do vodní lázně a sníh chvíli šleháme nad párou.
Ořechový krémovník: těsto potřeme tenkou vrstvou džemu a vanilkovým krémem. Na krém natřeme vychladlý
vyšlehaný sníh. Posypeme postrouhanou čokoládou a můžeme zdobit kousky čokolády....