Mafiny plněné ricottou

Suroviny:
Těsto:
200 g hladké mouky
125 g moučkového cukru
175 ml mléka
80 ml oleje
1 sáček čokoládového pudinku v prášku
1 lžičku jedlé sody
1 lžičku prášku do pečiva
1 vejce
špetka soli

Nádivka:

150 g ricotty
1 PL moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru

Postup:

Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a důkladně vymícháme. Potom těsto naložíme do jamek v mafinovom plechu nebo do formiček, ale pouze do poloviny, na to dáme lžičku ricottovej náplně a navrch rozdělíme zbylé těsto tak, aby překrylo nádivku. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova.