Koláč s pórkem

Použité suroviny:

200 g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku
1 lžička soli
1 vejce
100 g změklého jihočeského másla
2 lžíce jihočeského mléka nebo vody
Náplň : 3 lžíce oleje
250 g na jemno nakrájeného pórku
1 cibule
250 g nakrájené slaniny (např. anglické)
250 ml jihočeské smetany na vaření
3 vejce
80 g hladké mouky
1 lžička soli
špetka sladké papriky

Jak recept připravit:

Všechny přísady propracujeme na hladké těsto a dáme do chladna (asi 30 min.) Pak těsto vyválíme na plát a
vložíme do dortové formy (26 cm) – vymazané nebo vyložené pečícím papírem. Z těsta vytvoříme okraj asi 3 cm
vysoký.
Náplň : Na oleji  restujeme pórek, cibuli, slaninu (asi 2 min.). Necháme vychladnout. Smetanu, vejce a
mouku promícháme. Přidáme sůl a papriku a  restovanou směs. Vše promícháme. Náplň nalijeme na těsto ve formě
a uhladíme.
Pečeme při 150 st. (HVT) asi 45 min. Koláč necháme chvíli vychladnout. Ještě teplý krájíme. Dá se jíst i
studený.