Jablkový opilý dort

Použité suroviny:

100g polohrubé mouky
175g pískového cukru
100g másla
2 sáčky vanilkového cukru
1 kávová lžička kypřícího prášku do pečiva
2 vejce (oddělit bílky od žloutků)
1kg nakyslých jablek
150ml jablečné šťávy (džus)
1/2 kávové lžičky mleté skořice
2 sáčky vanilkového pudingu
350 ml mléka
100ml vaječného koňaku
na ozdobení čokoládové spirálky nebo jen polít čokoládou

Jak recept připravit:

z mouky, cukru (100g), másla, 1 vanilkového cukru, kypřícího prášku a žloutků uhněteme hladké těsto.
Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do těsta.
Oloupeme 1 jablko, dřeň nakrájíme a přidáme do těsta. Naplníme dortovou formou (průměr 26 cm) vymazanou a
vysypanou moukou a pečeme v předehřáté trobě při 180 stupních 30 minut.
Ostatní jablka si zatím oloupeme, odstraníme jadřince a dužinu a nakrájíme na kostičky. Zalijeme
jablečnou šťávou 75 ml .Přidáme skořici, cukr a vanilkový cukra vaříme 5 minut.
Ve zbytku jablečné šťávy rozmícháme 1 pudingový prášek. Smícháme s jablky uvařenými a vaříme 1 minutu
ještě.
Jablečnou hmotu navršíme na upečený vychladlý korpus.
Druhý puding rozmícháme s vaječným likérem a přidáme zbytek cukru, mléko a vaříme 1 minutu.
Toto nalijeme na jablka a dáme vychladnout.
Zdobíme hoblinkama čokolády, nebo jen polijeme čokoládou
Dobrou chuť