Hruškový obrácený koláč

Použité suroviny:

3 vejce, 3 lžíce cukru, 3 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce rozpuštěného másla, hrušky, cukr, skořici,
strouhanku, máslo na vymazání

Jak recept připravit:

Formu vymažte máslem, vysypte strouhankou v silnější vrstvě a pokapejte máslem. Na ní navrstvěte plátky
hrušek, posypte cukrem a skořicí, případně i nastrouhanou citronovou kůru. Oddělte žloutky od bílků. Z bílků
ušlehejte tuhý sníh, do něj vmícháme žloutky, mouku a přikapejte máslo. Těstíčko vlijte na hrušky a ve
středně vyhřáté troubě upečte. Upečený koláč vyklopte na tác a pocukrujte.