Dort plný kokosu

Suroviny:

Korpus: 

8 vajec
250g cukru
250g másla
220g polohrubé mouky
100g sušeného kokosu
1 bal prášku do pečiva
Nádivka:

600g šlehačky
120g moučkového cukru
20 cl kokosového sirupu Monin
Postup:
Korpus: Máslo pokojové teploty vyšleháme s cukrem. Potom pomalu zašleháme vejce a na konec přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva a kokos. Do připravené vymazané a moukou vysypané formy si vylijeme těsto a rovnoměrně ho rozetřeme. Do předem vyhřáté trouby na 160 stupňů si dáme korpus upéct do zlatohněda. S upečeným korpusem pracujeme až po vychladnutí.

Náplň: Do vyšlehané šlehačky přidáme cukr a kokosový sirup.

Vychladlý korpus si rozřízneme na tři části a naplníme kokosovým krémem. Trocha krému ni necháme na konec a celý dort jím zatřeme. Čerstvý očištěný kokos si nastrouháme na jemném struháku a boky i vrch dortu ním obsypeme. Libovolně dozdobit ovocem.