Dort oříškový s máslovým krémem

Použité suroviny:

krém
 2 ks vanilkový pudinkový prášek 
1/2 l mléko 
2 ks máslo 
100 g cukr krupice 
kakao
na potření
 300 g marmeláda
podle chuti
 rum
těsto
 5 ks vejce 
1/2 balíčku prášek do pečiva 
200 g mleté vlašské ořechy 
250 g cukr krupice 
8 lžic vlažná voda 
200 g polohrubá mouka

Jak recept připravit:

Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, během šlehání přidáme vodu, pak mouku, prášek do pečiva, mleté ořechy
a sníh vyšlehaný z bílků.
Těsto nalijeme do formy a pečeme při 180 °C cca 30 minut (pro jistotu propíchneme korpus špejlí). Upečený
korpus necháme vychladnout a podélně rozřízneme na 2 - 3 kusy (podle výšky korpusu). Pokud můžeme korpus
rozříznout jen na dva kusy, upečeme ještě jeden z poloviční dávky.
Krém si připravíme tak, že uvaříme dva pudinkové prášky v půl litru mléka. Změklá másla vyšleháme s
cukrem a smícháme s pudinkem. Je dobré pudink ještě jednou přešlehat, aby neměl hrudky. Krém rozdělíme napůl
a do jedné části přisypeme kakao.
Každý plát namažeme horkou marmeládou (nejlépe švestkovou, lesní směs nebo ostružinovou) s rumem, na ni
dáme vrstvu krému (jednou vanilkový, podruhé kakaový). Na vrchní plát naneseme jen krém a pomocí zdobičky
dort dozdobíme.
Ořechový dort s máslovým krémem by se měl nechat odležet aspoň jeden den.