Žampióny plněné čočkou a slaninou

Použité suroviny:

600 g žampionů
300 g vepřového masa
200 g anglické slaniny
2-3 cibule
3-4 stroužky česneku
450 g čočky
dle chuti provensálské koření
dle chuti kmín
dle chuti sůl
dle potřeby olej

Jak recept připravit:

Čočku namočíme a necháme hodinu odležet, pak ji slijeme, vložíme do studené vody a vaříme spolu s
provensálským kořením doměkka. Žampiony oloupeme a vylomíme z nich nožky. Vepřové maso a polovinu slaniny
semeleme, osolíme, okmínujeme a přidáme česnek podle chuti. S trochou vody pak vymícháme směs a tou naplníme
hlavičky žampionů. Nakrájenou cibuli opečeme na oleji spolu se zbývající slaninou, kousky česneku a drobně
nakrájenými nožkami žampionů. Tuto směs vmícháme do uvařené a osolené čočky a vše vložíme do zapékací misky.
Do čočky pak zatlačíme naplněné hlavičky hub a vše dáme zvolna péci do vyhřáté trouby.