Orlická smeženice

Použité suroviny:

20g Jihočeského másla
6ks větších hub
1ks menší cibulky
pepř
sůl
kmín
vejce
chléb - 1 krajíc

Jak recept připravit:

Houby očistíme (ve správné smaženici jich má být deset různých druhů) a nakrájíme na menší kousky. Cibuli
nakrájíme nadrobno, osmažíme jí na másle. Chuť je pak jemnější. Přidáme houby, kmín a dusíme pod pokličkou.
Nepodléváme, houby pustí vodu samy. Občas zamícháme a když houby změknou, pokličku odkryjeme, aby se vydusila
všechna voda. Zahustíme rozšlehanými vejci, osolíme, opepříme a podáváme s čerstvým chlebem.