Houbovník s pohankou

Použité suroviny:

1 cibule
300 g pohanky
250 g směsi čerstvých hub (popř. sušených nebo žampionů) dle potřeby: olivový olej
dle chuti. sůl a pepř
dle potřeby: sýr a petrželka na posypání

Jak recept připravit:

Pohanku vsypeme do dvojnásobného množství osolené vařící vody. Vaříme jen pár minut, pak zabalíme do
útěrky a necháme dojít. Případnou zbylou vodu slijeme. Podusíme na oleji cibulku a houby, smícháme s
pohankou. Posypeme sýrem a petrželkou a podáváme se zeleninovým salátem.