Kuřecí špízy na italský způsob


Potřebujeme : (pro 4 osoby)

500 g filé z kuřecích prsou
1 / 4 jogurtu
2 PL oleje
2 stroužky česneku
1 / 2 svazek máty
pepř
100 g prorostlé slaniny
2 cibule
8 bobkových lístků
12 černých oliv bez pecky


Jak na to:


Jogurt smícháme s olivovým olejem. Stroužky česneku očistíme a jemně rozetřeme. Omytou a vyždímanou mátu najemno nasekáme. Česnek a mátu přidáme do jogurtu, promícháme a ochutíme pepřem. Omyté a osušené kuřecí prsa nakrájíme na větší kostky, vložíme do jogurtové marinády a necháme naložené asi 2 hodiny. Prorostlou slaninu nakrájíme na širší proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Maso vyjmeme z marinády, necháme dobře okapat a pak napichujeme na špízy střídavě se slaninou, cibulí, bobkovým listem a černými olivami. Kuřecí špízy položíme na gril a z každé strany opékáme asi 5 až 8 minut.