Smetanová omáčka na maso a vejce

Použité suroviny:

1/2l sladké smetany
1/2 šálku hovězí polévky
2 žloutky
4 dkg másla
špetka cukru
sůl
3 dkg polohrubé mouky
několik kapek citrónu
2 lžíce sekané zelené pažitky

Jak recept připravit:

Smetanu smícháme s polévkou, přidáme rozšlehané žloutky, sůl, cukr, mouku a za stálého šlehání vaříme ve
vodní lázni na hustou omáčku. Omáčku zakapeme citrónem, po částech přidáme kousky čerstvého másla a nakonec
pažitku. Omáčku podáváme na vařená vejce, maso, rybu, ale i na vařený květák, pór, celer apod.