Pstruh "Valentýn"

Pstruh "Valentýn"

Potřebujeme:

2 pstruhy, 100 ml vína, hladká mouka, 100 ml smetany, loupané mandle, olej, máslo, šťáva z pomeranče, 1 petržel, šťáva z citronu, vegeta

Jak na to:

Ze pstruhů ostrým nožem oddělt ocas. Na porce pstruhů přidejte máslo, posypte vegetou, obalte v mouce a na oleji prudce opečte. Opékané plátky , olej vypustí. Na pánev dejte máslo, plátky vraťte zpět, zalijte vínem, pomerančovou a citronovou šťávou, smetanou. Přidejte mandle a pokrájenou petržel. Pekáč přikryjte, nechte převařit a hned odstavit.