Pilaf z krevet

Pilaf z krevet

Potřebujeme:

200 g vyluštěných krevet, 100 g slaniny, 2 cibule, 1 KL červené papriky, 3 stroužky česneku, 1 PL kokosové moučky, 2 PL rajčatového protlaku, 5-7 dcl drůbežího nebo zeleninového vývaru, 250 g rýže, cukr, majoránka, kari koření , olej, 50 g tvrdého sýra, petrželová nať

Jak na to:

Nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a slaninu zprudka opečeme. Přidáme papriku, ochutíme solí, cukrem, majoránkou, kokosovou moučkou a protlakem. Promícháme, podlejeme polovinou vývaru, přidáme krevety a dusíme do měka. Propláchnout rýži chvíli opražíme na oleji, osolíme, přimícháme kari, petrželku, podlejeme vývarem a dusíme. Když je rýže hotová, přimícháme do ní krevetovou směs a dozdobíme strouhaným sýrem.