Mušle na česneku s chilli papričkami

Mušle na česneku s chilli papričkami

Potřebujeme:

900 g čerstvých mušlí, 1 citron, 2 stroužky česneku, 6 PL olivového oleje, 1 čerstvá chilli paprička, 1 bal. krabích prstů, 1 tavený sýr, 2 malé bagetky, čerstvá petrželová nať a sůl

Jak na to:

Mušle pár minut povaříme v posolené vodě, do které jsme přidali pár plátků citronu. Po scedení je krátce orestujeme na oleji, poté je vyjmeme a do výpeku přidáme šalotku a česnek a přikryté dusíme na mírném ohni cca 5 min. Potom přimícháme petrželku, chilli papričky, sůl a orestované mušle. Chvilku povaříme a pak necháme stát 2-3 min, aby se chutě mohly dobře rozvinout. Tavený sýr rozpustíme a přidáme do něj nadrobno nakrájené krabí prsty, krátce prohřejeme a masu po vychladnutí natíráme na opečenou bagetu. Mušle servírujeme dozdobené citrónem a bagetou.