Mořské špízy s kaviárovou omáčkou

Mořské špízy s kaviárovou omáčkou

Potřebujeme:

150 g velkých zmražených krevet, 150 g mražených slávek bez skořápek, 100 g chobotnic, 12 plátků prorostlé anglické slaniny, 100 g oliv, sůl, mletý bílý pepř, olivový olej, citron, 3 PL hladké mouky, 1 PL koření na ryby

Omáčka: 150 g majonézy, 150 g zakysané smetany, 1PL kaviáru, 1KL sardelové pasty, citronová šťáva, 1PL olivového oleje, sůl, tymián

Jak na to:

Mírně rozmražené plody moře střídavě napichujeme na špajle s olivami a rolka slaniny. V misce smícháme mouku, sůl, koření na ryby a mleté bílé koření a ve vzniklé směsi špízy obalíme a prudce opražíme na olivovém oleji Suroviny na omáčku smícháme dohromady. Opékané špízy vložíme do zapékací nádoby s výpekem a pečeme 5 - 7 min. při teplotě 190 ° C. Podáváme s omáčkou.