Chobotnicový salát

Chobotnicový salát

Potřebujeme:

1500 g mražené chobotnice, 1500 g brambor, 500 g fialoveé salátové cibule, česnek, citron, olivový olej, petrželku, sušenou kořenovou zeleninu, mletý pepř a sůl

Jak na to:

Chobotnici pobřežní vaříme 1 ½ hodiny ve slané vodě, dokud nezčervená, nezměkne a nezačnou jí odpadávat přísavky. V téže vodě uvaříme brambory ve slupce. Vychladnuté chobotnice pobřežní pokrájíme na kroužky, přidáme loupané a nakrájené brambory, ochutíme solí a sušenou kořenovou zeleninou. Nasekanou petrželku a česnek smícháme s olivovým olejem, přidáme k chobotnici a brambory, vmícháme nakrájenou cibuli, dochutíme octem a citronovou šťávou. Salát dáme chladit do ledničky. Dobrou chuť!