Zajíc pečený s bylinkami

Zajíc pečený s bylinkami

Potřebujeme:

zajíc, cibule, víno, olej, rozmarýn, šalvěj, tymián, sůl

Jak na to:

Dobře umytého zajíce osušte utěrkou a pokrájajte na porce. Osolte, obložte plátky cibule, posypte bylinkami, polejte vínem a nechte odležet několik hodin.

Poté maso vyjměte a nechte okapat. Na pánvi zahřejte olej, maso na něm opeče dočervena a za stálého podlívání marinádou a vodou ho pomalu duste do měka.