Pečený králík

Pečený králík
Potřebujeme:

1 králík, 2 dcl bílého vína, masox, olej, 3 stroužky česneku, cibule, zázvor, estragon, sůl, houby

Jak na to:

Králíka prošpikujte slaninou, osolte, posypte zázvorem a v pekáči s trochou oleje ho vložte do rozpáleném trouby. Za chvíli ztlumte teplotu a pekáč přiklopte.

Mezitím povařte ve vodě houby s půlkou masoxu. Když se začne králík připalovat, podlejte ho masoxem dejte i  houby po hodině přidejte cibulku, nasekaný stroužek česneku a podlejte bílým vínem. Po 30 min. pekáč odkryjte, přidejte estragon a nechte maso propéct. Podávejte s bramborovým knedlíkem a  nescezenou omáčkou.