Králík pečený na česneku

Králík pečený na česneku

Pořebujeme:

záda a stehna z králíka, 5 stroužků česneku, 1 cibule, olej, 200 ml zeleninového vývaru, 100 ml sladké smetany, 1 PL hořčice, sušená bazalka, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Omyté, odblanené maso osušte, prošpikujte plátky česneku, osolte, okořeňte a na několik hodin dejte na chladné místo.

Cibuli nakrájenou nadrobno opražte na rozehřátém oleji, vložte maso a opečte ze všech stran. Podlejte částí horkého vývaru, přikryjte a ve vyhřáté troubě pečte doměka. Během pečení maso obracejte, přilívejte šťávou a podlíevejte zbývajícím vývarem. Měké maso odkryjte, polejte smetanou  s rozšlehanou s hořčicí a bazalkou a dopečte dočervena. Podávejte s dušenou zeleninou a bramborem.