Králík na hořčici

Králík na hořčici

Potřebujeme:

králičí stehna a přední nohy, 4 dkg slaniny, 1 menší celer, větší cibule, ¼ l sladké smetany, 1 PL hladké mouky, 1 ČL kremžské hořčice, 1 ČL cukru, 1 žloutek, 1 ČL citronové šťávy, sůl

Jak na to:

Maso osolte, na špeku speňte cibuli a nastrouhaný celer. Přidejte maso a opražte. Podlejte a duste. Přidejte smetanu smíchanou s moukou, hořčicí, cukrem a citronovou šťávou. Vše povařte na hustou omáčku. Před podáváním prišlehejte žloutek. Podávejte s těstovinami a mrkvovým salátem.