Králík na černém pivu

Králík na černém pivu

Potřebujeme:

1 menší králík, 150 g slaniny, 2 cibule, ¼ l černého piva, 1 ČL hořčice, 1 PL octa, 2 kostky cukru, 1 PL hladké mouky, kousek másla, bobkový list, tymián, petrželová nať, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Tenké plátky slaniny a kolečka cibule na másle dorůžova opražte, vložte na ně porce králíka, kterého ze všech stran opečte. Poté maso vyjměte a do šťávy přidejte koření, posekanou petrželku, hořčici, ocet, cukr, osolte, zaprášit moukou a opražte. Zalijte pivem, povařte a do omáčky vložte maso, přikryjte pokličkou a duste do měka.