Králičí maso na paprice

Použité suroviny:

800 g králičího masa bez kostí, 6 lžic oleje, 200 g cibule, 10 g mleté sladké papriky, | sůl, 1 kelímek
zakysané smetany, hovězí vývar (vývar z kostky bujónu), | (1-2 lžíce hladké mouky)

Jak recept připravit:

Maso očistíme, opláchneme a nakrájíme na větší kostky. V kastrolu rozehřejeme tuk, přidáme nadrobno
nakrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova. Potom přidáme nakrájené maso, opečeme krátce po všech stranách a
osolíme. Orestované maso zaprášíme paprikou, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou do změknutí. Občas
zamícháme a podlijeme vývarem. Když je maso měkké, vmícháme postupně zakysanou smetanu a necháme asi 4-5
minut provařit. Chceme-li mít hustou (a vydatnou) omáčku, vmícháme do smetany jednu či dvě rovné polévkové
lžíce hladké mouky a necháme provařit asi 5-8 minut. Podáváme s bramborem, rýží, bramborovým knedlíkem či
tmavým chlebem