Telecí kotlety v sýru

Telecí kotlety v sýru
Potřebujeme:
¾ kg telecího karé, 100 g mrkve, 100 g petržele, 1 větší cibule, 200 ml masového vývaru, 4 stroužky česneku, 1 PL strouhanky, 100 g postrouhaného tvrdého sýra, olej, mleté pepř, sůl

Jak na to:
Odblaňené kotlety omyjte, osušte, posolte a Okořeňte mletým pepřem. Na pánvi zahřejte trochu oleje, kotlety na něm ze všech stran opražte a přenese do pekáče. Podlíjte polovinou vývaru a přikryté pečte 20 min. Maso odkryjte, přidejte očištěnou pokrájenou zeleninu, natřete protlačeným česnekem, podlíjte zbývajícím vývarem, přikryjte a pečte doměkka. Během pečení podlívejte výpek a podle potřeby podlévejte vroucí vodou. Před dopečením maso abyste odkryli, zvolte na desku a obalte ve směsi strouhanky a sýra. Obalené maso vložte zpět do pekáče, pokapejte olejem a upečte dokřupava.