Svatební telecí řízky se šalvějí

Svatební telecí řízky se šalvějí
Potřebujeme:
4 větší šalvějový listy, 4 telecí řízky, 4 plátky syrové šunky, sůl, pepř, 4 PL másla, 75 ml bílého vína, 8 Krajčo bílého sendvičového chleba, 2 mozzarely, 300 g malých rajčat, čerstvá bazalka

Jak na to:
řízky naklepeme přes fólii. Pomocí párátka připevníme na každý řízek plátek šunky a šalvějový list, řízky z druhé strany okořeníme a osolíme. Máslo rozehřejeme na pánvi a vložíme do něj řízky obloženo stranou dolů. Opékáme jejich 2 min, obrátíme a opékáme ještě asi 1 min. Po vyjmutí je zabalíme do alobalu, aby zůstaly teplé. Do výpeku přilijeme víno, necháme ho povařit a vzniklou šťávou polijeme řízky. Opražíme si malé krajíčku bílého chleba. Malé rajčata a mozzarellu pokrájíme na kousky, smícháme s olejem a lístky bazalky. Směs klademe na chlebíčky a servírujeme jako přílohu řízky.

Komentáře k receptu

comments powered by Disqus