Stroganov

 Stroganov  

Potřebujeme: 

telecí maso, hrst sušených hub, máslo, pepř, červená paprika, worcestrová omáčka, hořčice, hladká mouka, kečup, kyselá smetana hrst čerstvé petrželky a sůl 

Jak na to: 

Sušené houby namočíme a necháme změknout. Přecedíme udusíme na másle, osolíme a okořeníme. Maso nakrájíme na dlouhé nudle, přidáme worcester, hořčici, sůl, hladkou mouku a koření. Takto připravené maso po odstátí orestujeme na oleji, přidáme houby a společně dusíme do mkka. Před dokončením dochutíme kečupem, zakysanou smetanou a petrželkou. Necháme převařit a můžeme servírovat.