Skopová pečená kýta na česneku

Použité suroviny:

750 g skopové kýty
dle chuti: česneku
dle chuti: sůl, kmín a petrželová nať
dle potřeby: vývar z kostí a olej

Jak recept připravit:

Maso odblaníme, umyjeme, prošpikujeme česnekem, opečeme na rozehřátém rostlinném oleji, osolíme, posypeme
kmínem, dáme na pekáč a posypeme drobně nasekanou zelenou petrželkou. Zbylý česnek drobně nasekáme, osmahneme
na rozehřátém oleji, přidáme k masu, podlijeme vývarem z kostí a přikryté pečeme 30 minut. Potom maso
odkryjeme a za občasného polévání výpekem a podle potřeby podlévání vývarem upečeme do měkka.