Šiškafta

Šiškafta  

Potřebujeme:

400 g mletého jehněčího masa, 1 KL červené sladké papriky, 1 PL arabské koření, 1 PL koření na kuskus, 1 PL římského kmínu, 1 cibule, hrst strouhanky, mletý pepř a sůl

Salát: rajčata, okurka, svazek petrželky, svazek pažitky, 2 placky arabského chleba, 3 PL olivového oleje, 1 citron a sůl

Jak na to:

Maso spolu s cibulí rozsekáme na jemno, dochutíme kořením, zahustíme strouhankou a dobře promícháme. Mokrýma rukama tvarujeme fašírku podobné čevapčiči a smážíme je na rozpáleném oleji. Pokrájený arabský chléb smažíme v oleji a necháme okapat. Salát připravíme z nakrájených rajčat, okurky, petrželky, pažitky a vše dobře promícháme spolu s usmaženým chlebem. Dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.